የላቀ የታኮያኪ ዱቄት ዱቄት 3 ኪ.ግ ጥሬ እቃ ለጃፓን ኦክቶፐስ ኳሶች

የኦክቶፐስ ኳሶችን በመጠቀም የኦክቶፐስ ኳሶችን ለመሥራት በመጀመሪያ ዱቄቱን ያዘጋጁ. በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት የኦክቶፐስ ዱቄትን ከውሃ ጋር በማዋሃድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። ድቡልቡ ለስላሳ እና እብጠቶች እስኪያገኝ ድረስ ይቅበዘበዙ. በመቀጠልም የበሰለውን ኦክቶፐስ በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይቀላቅሏቸው። የኦክቶፐስ ኳስ ድስቱን ያሞቁ እና እያንዳንዱን ሻጋታ በዘይት ይቦርሹ። የሻጋታውን የላይኛው ክፍል ከሞላ ጎደል ወደ ሻጋታው ውስጥ ያፈስሱ. በእያንዳንዱ ሻጋታ ላይ እንደ የተከተፈ scallions፣ tenkasu (tempura crumbles) ወይም ሌሎች የሚፈለጉትን ሙላዎች የመሳሰሉ ተጨማሪ ጣራዎችን ይጨምሩ። እኩል ለማብሰል ኳሶችን ለመገልበጥ ቾፕስቲክን ወይም ሹካ ይጠቀሙ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉት ፣ ከዚያ ያሽጉ እና በሌላኛው በኩል ያብስሉት። ሁሉም ድብደባዎች ጥቅም ላይ እስኪውሉ ድረስ እና ኳሶቹ ወደ ወርቃማ እና የተጣራ ሸካራነት እስኪዘጋጁ ድረስ ይህን ሂደት ይድገሙት. ትኩስ ከታኮያኪ መረቅ ፣ ከጃፓን ማዮኔዝ ጋር ያቅርቡ እና በቦኒቶ ፍሌክስ እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ። የሚጣፍጥ እና የሚያረካ የኦክቶፐስ ኳሶችን ይለማመዱ።