እርጎ እንጆሪ

የጥሬ ዕቃ ዝግጅት፡ እርጎ ማምረት እንደሚከተለው ነው፡- 1. 50 ግራም C40 የወተት ያልሆኑ ክሬሞችን ወስደህ ለመበተን 50 ግራም ውሃ ማሞቅ። 2. 150 ግራም የበረዶ ክበቦችን ይጨምሩ እና ምንም ቅንጣቶች እስከሌሉ ድረስ በአሸዋ ማሽነሪ እኩል ይደበድቡት. 1. 100 ግራም የዩጎት ዱቄት ይጨምሩ. 2. ወተቱን በማሽን ይሸፍኑት እና በእኩል መጠን ይደበድቡት. በ 2 ቀናት ውስጥ መጠቀም, ማቀዝቀዝ እና ማሸግ እና የአበባ ቦርሳ መጠቀም ይመከራል

ዘዴ 2፡ መጠጥ የያዘ ወተት 100 ግራም፡ ጣዕም ያለው አሲዳዊ መጠጥ 100g=[1፡1]=[ልዩ ጣዕም ያለው ወተት ከማቀዝቀዣ በኋላ መጠጥ የያዘ፡ጣዕም ያለው አሲዳማ መጠጥ] በከፍተኛ ፍጥነት በማቀቢያው ውስጥ ያስቀምጡት እና ከ30 ሰከንድ እስከ 1 ደቂቃ (እስከ 2 ደቂቃ ድረስ) በማነሳሳት (እስከ 2 ደቂቃ ድረስ) [ለተከማቸ እና ለተጨማሪ 2 ቀናት ውስጥ ለመጠቀም ይመከራል]

የጥሬ ዕቃ ዝግጅት፡ ቅልቅል ጃስሚን ጥሩ መዓዛ ያለው ታብሌቶች የመዘጋጀት ዘዴ፡ የሻይ እና የውሃ ጥምርታ 1፡30 ነው። ሻይውን ካጣራ በኋላ በ 1:10 (ሻይ: በረዶ=1:10) ወደ ሻይ በረዶ ይጨምሩ.

20 ግራም የሻይ ቅጠሎችን ይንከሩ, 600 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ (የውሃ ሙቀት 70-75 ℃) ይጨምሩ እና ለ 8 ደቂቃዎች ያብሱ. በማራገፍ ሂደት ውስጥ ትንሽ ቀስቅሰው, የሻይ ቅጠሎችን ያጣሩ እና 200 ግራም የበረዶ ኩብ ወደ ሻይ ሾርባ ይጨምሩ. ትንሽ ቀስቅሰው ወደ ጎን አስቀምጡ

የአሸዋ የበረዶ ሰሪ ኩባያ ውሰድ ፣ 250 ግ የበረዶ ኩብ (2 ትኩስ እንጆሪዎች ፣ ተገቢው መጠን በቂ ነው) ፣ 50 ሚሊ የጃስሚን የሻይ ሾርባ ፣ 60 ግራም እንጆሪ ጃም ፣ እና በአሸዋ የበረዶ ሰሪ ውስጥ ለ 10-15 ሰከንድ አንድ ላይ ይቀላቅሉ (በተመጣጣኝ መቀላቀልን ያስታውሱ)

የምርት ስኒውን አውጥተው 40 ግራም ኦሪጅናል ኳስ፣ 50 ግራም ትንሽ ካሬ ኮኮናት (የሚፈስ ማንኪያ ለመጠቀም ትኩረት ይስጡ፣ ስኳር ውሃ አይቅሙ)፣ በጽዋው ውስጥ 100 ግራም የሚሆን እርጎ ማከል ይቀጥሉ፣ ከዚያም ከመጀመሪያው ደረጃ አንድ ደርዘን የፍራፍሬ ሻይ በረዶ ይጨምሩ እና በመጨረሻም የተከተፈ ትኩስ እንጆሪዎችን ለጌጣጌጥ ይጨምሩ።