ቅድመ ዝግጅት: ሙሉውን የጣሮ ፓስታ በድስት ውስጥ በውሃ አፍስሱ ፣ ከዚያም የኢንደክሽን ማብሰያውን ኃይል ወደ 2000-2300w ያስተካክሉ እና ውሃው እንደገና ከፈላ በኋላ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያብስሉት። (የጣሮው ፓስታ ከድስቱ ላይ እንዳይጣበቅ እና ቦርሳውን እንዳይሰብረው መሃሉ መገልበጥ ያስፈልጋል)
ቀድሞ የተሰራ: ቅልቅል ጃስሚን መዓዛ ያለው የሻይ ማጠብ ዘዴ: የሻይ እና የውሃ ጥምርታ 1:30 ነው, እና ሻይ ከተጣራ በኋላ, የበረዶ እና የሻይ ጥምርታ 1:10 (ሻይ: አይስ=1:10); 20 ግራም የሻይ ቅጠሎችን ያርቁ, 600 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ (በ 75 ℃) ይጨምሩ, ለ 8 ደቂቃዎች ይውጡ, እና በመጠምጠጥ ሂደት ውስጥ ትንሽ ቀስቅሰው; የሻይ ቅጠሎቹን ካጣራ በኋላ 200 ግራም የበረዶ ኩብ ወደ ሻይ ሾርባ ጨምሩ እና ትንሽ ቀቅለው ወደ ጎን ያንቀሳቅሱት:
ደረጃ 1: የወተት ሻይ መሠረት አዘጋጁ: 500 ሚሊ ሻከር ውሰድ, 40 ግራም ቅልቅል በልዩ ሁኔታ የተደባለቀ ወተት, 150 ሚ.ሜ ቅልቅል ጃስሚን የሻይ ሾርባ, 10 ሚሊ ሚክስ ሳካሮስ እና 20 ሚሊ ሜትር ወተት ይጨምሩ.
ደረጃ 2: በረዶ: 120 ግራም የበረዶ ኩብ ወደ ሼክ ውስጥ አስቀምጡ እና በእኩል መጠን ይቀላቀሉ.
ሙቅ፡ ሙቅ መጠጥ አብዝተህ ሙቅ ውሃን ወደ 400ሲሲ (ሞቅ ያለ መጠጦችን ማጨስ እንደማይፈቀድ አስተውል)። በደንብ ይቀላቀሉ
ደረጃ 3: አንድ ኩባያ አዘጋጁ, 60 ግራም የጣሮ ጥፍጥፍ ይጨምሩ, ስኒውን አንጠልጥሉ, 50 ግራም ክሪስታል ኳሶችን ይጨምሩ, የሻይ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ, በክሬም ይሙሉት እና በንጥረ ነገሮች ይረጩ.
የልጥፍ ሰዓት፡ ኤፕሪል 21-2023
