ቅድመ ዝግጅት: ሙሉውን የጣሮ ፓስታ በድስት ውስጥ በውሃ አፍስሱ ፣ ከዚያም የኢንደክሽን ማብሰያውን ኃይል ወደ 2000-2300w ያስተካክሉ እና ውሃው እንደገና ከፈላ በኋላ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያብስሉት። (የጣሮው ፓስታ ከድስቱ ላይ እንዳይጣበቅ እና ቦርሳውን እንዳይሰብረው መሃሉ መገልበጥ ያስፈልጋል)
ቀድሞ የተሰራ: ቅልቅል ጃስሚን መዓዛ ያለው የሻይ ማጠብ ዘዴ: የሻይ እና የውሃ ጥምርታ 1:30 ነው, እና ሻይ ከተጣራ በኋላ, የበረዶ እና የሻይ ጥምርታ 1:10 (ሻይ: አይስ=1:10); 20 ግራም የሻይ ቅጠሎችን ይዝለሉ, 600 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ (በ 75 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ይጨምሩ, ለ 8 ደቂቃዎች ይውጡ, እና በመጠምጠጥ ሂደት ውስጥ ትንሽ ቀስቅሰው; የሻይ ቅጠሎቹን ካጣራ በኋላ 200 ግራም የበረዶ ኩብ ወደ የሻይ ሾርባው ላይ ይጨምሩ እና ለማቆም ትንሽ ያነሳሱ.
ደረጃ 1: የወተት ሻይ መሠረት አዘጋጁ: 500 ሚሊ ሻከር ውሰድ, 40 ግራም ቅልቅል በልዩ ሁኔታ የተደባለቀ ወተት, 150 ሚ.ሜ ቅልቅል ጃስሚን የሻይ ሾርባ, 10 ሚሊ ሚክስ ሳካሮስ እና 20 ሚሊ ሜትር ወተት ይጨምሩ.
ደረጃ 2: በረዶ: 120 ግራም የበረዶ ኩብ ወደ ሼክ ውስጥ አስቀምጡ እና በእኩል መጠን ይቀላቀሉ.
ሙቅ፡ ሙቅ መጠጥ አብዝተህ ሙቅ ውሃን ወደ 400ሲሲ አካባቢ ጨምር (ትኩስ መጠጦችን ማጨስ የተከለከለ መሆኑን አስተውል)። በደንብ ይቀላቀሉ
ደረጃ 3: አንድ ኩባያ አዘጋጁ, 60 ግራም የጣሮ ጥፍጥፍ ይጨምሩ, ስኒውን አንጠልጥሉ, 50 ግራም ክሪስታል ኳሶችን ይጨምሩ, የሻይ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ, በክሬም ይሙሉት እና በንጥረ ነገሮች ይረጩ.
የልጥፍ ሰዓት፡- ኤፕሪል 21-2023
