አስቀድመው ማዘጋጀት፡- የታሸገውን ታር ወደ አሸዋማ ማሽን ውስጥ ያስገቡ እና በእኩል መጠን ይምቱ። (በሽያጩ መጠን ቀድመው ይዘጋጁ እና በቀዝቃዛ ማከማቻ ውስጥ ያከማቹ) ቅድመ ዝግጅት፡- በእጅ ቀለም ያለው ትንሽ የሩዝ ዱፕሊንግ ማፍላት፡ የትንሽ ሩዝ ዱፕሊንግ ሬሾ 1፡6-9 ነው (የውሃው መጠን የሚስተካከለው በ ተጨባጭ ሁኔታ). ውሃው ከፈላ በኋላ የሩዝ ዱቄቱን ወደ ማሰሮው ውስጥ ያኑሩት እና መነቃቃት አለበት። ትንሹ ታንጁዋን በውሃው ላይ ከተንሳፈፈ በኋላ ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ቀቅለው ከዚያም ቀቅለው ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፣ ያፈስሱ እና ተገቢውን የሱኮዝ መጠን ያጠቡ (በአራት ሰዓታት ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል)። አጠቃላይ ሂደቱ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች በፊት ይከናወናል ። የቢራ ጠመቃ ዘዴ: የሻይ እና ውሃ ጥምርታ 1:30 ነው. የሻይ ቅጠሎችን ካጣራ በኋላ በ 1:10 (ሻይ: በረዶ=1:10) መጠን ላይ በረዶ ይጨምሩ.
20 ግራም የሻይ ቅጠል ይንከሩ, 600 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ (በ 75 ℃) ይጨምሩ እና ለ 8 ደቂቃዎች ያብሱ. በማራገፍ ሂደት ውስጥ ትንሽ ቀስቅሰው.
የሻይ ቅጠሎቹን ካጣራ በኋላ 200 ግራም የበረዶ ኩብ ወደ የሻይ ሾርባው ላይ ይጨምሩ እና ለማቆም ትንሽ ያነሳሱ.
ደረጃ 1፡የወተት ሻይ መሰረት ያዘጋጁ፡- 500 ሚሊ ሊትር የሻይከር ውሰድ፡ ከ ሚክስ የተሰራ ወተት (40 ግራም) ጨምር፡ 150ml Mixue jasmine tea ሾርባ፡ 15ml Mixue sucrose እና 20ml ወተት ይጨምሩ።
ደረጃ 2፡በረዶ፡- 120 ግራም የበረዶ ክቦችን ወደ ማንቆርቆሪያ ውስጥ ያስገቡ፣ እና በረዶው በእኩል መጠን መቀላቀል አለበት (ትኩስ መጠጦች ከበረዶ የተከለከሉ መሆናቸውን ልብ ይበሉ)
ሙቅ፡ ሙቅ መጠጥ አብዝተህ ሙቅ ውሃን ወደ 400ሲ.ሲ. በደንብ ይቀላቀሉ
ደረጃ 3፡የማምረቻውን ስኒ አውጥተህ 3 የሾርባ ማንኪያ የጣሮ መረቅ (ቅድመ-የተሰራ የታሮ መረቅ) ስኒውን ለመስቀል 50 ግራም ክሪስታል ኳሶችን ጨምር።
የልጥፍ ሰዓት፡- ኤፕሪል 17-2023
